お好み焼きのソース　オタフクソース:お好み焼き

お好み焼きの出来栄えというか味の良し悪しを決めるのに、お好み焼きのソースは大きな影響を与えています。

そんなお好み焼きとソースは、広島風のお好み焼きや関西風のお好み焼きにおいては切っても切り離せないもの。お好み焼きの味の決め手の一つがソースであることに間違いはありません。

お好み焼きのソースは、地域によって様々な種類や味の違いがありますが、やはりお好み焼きの代表が関西風と広島風であるという背景から、お好み焼きのソースも、この二つの地域で開発されたものが主流となっています。

お好み焼きのソースとして有名なものの例として、広島風お好み焼きで使われている「オタフクソース株式会社」の「お好みソース」があります（お好み焼き用ソースとして「オタフクソース」と呼ぶ場合は、通常はこれを指します）。

このオタフクソースは、広島市のメーカーで、お好み村をはじめほとんどの広島風お好み焼きに使われていますが、その風味の良さが全国に広まり、現在では関西風お好み焼きでも多く使われるようになっています。

ちなみにオタフクソース株式会社は、お好み焼き店やたこ焼き店を出店したい人のために「お好み焼き・たこ焼き研修センター」を全国7カ所に設置しているほか、社員教育の一環として、お好み焼きを食べさせたり作り方を指導したりしています。
さらには社内資格として「お好み焼士」マイスター制度を導入するなどユニークな経営方針を導入しており、とにかくお好み焼きに企業の全身全霊を注いでいる、まさにお好み焼きのためにあるような会社です。

こういったものづくりとお好み焼きにかける情熱を見れば、オタフクソースが全国的にヒットするのもなるほどと思えますね。

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